Son yıllarda ev yapımı abur cuburlar, hazır market ürünlerindeki yüksek şeker, trans yağ ve yapay katkılardan kaçınmak isteyenler tarafından daha çok tercih edilmeye başladı. Evde hazırlanan atıştırmalıklar; yoğurt, taze meyve, yulaf, kuruyemiş gibi besin değeri yüksek malzemelerle zenginleştirilebiliyor, bu sayede probiyotik, vitamin ve lif içeriği artıyor. Artan sağlık bilinci ve diyet farkındalığı, kişisel tat ve beslenme ihtiyaçlarına göre tarifleri özgürce uyarlamayı cazip kılıyor. Ayrıca sosyal medya üzerinden paylaşılan kolay, ekonomik ve yaratıcı tarifler, ev yapımı abur cuburları hem keyifli hem de sürdürülebilir bir atıştırmalık deneyimi haline getiriyor. Çocuklar kadar yetişkinlerinde severek tüketebileceği birbirinden lezzetli ve sağlıklı ev yapımı atıştırmalıklar nasıl yapılır? İşte ayrıntılar…
EV YAPIMI 5 ABUR CUBUR TARİFİ
Bilindiği üzere herkesin severek tükettiği paketli abur cuburlar içindeki koruyucular gibi birbirinden zararlı katkı maddeleri var. Bunlar birtakım kimyasallar içerdiğinden dolayı sağlık için son derece zararlı. Aşırı yağlanmaya ve buna bağlı kilo artışına neden olabildikleri gibi hormonlar üzerinde de olumsuz bir etkiye sahipler. Hem çocuğunun hem de kendi sağlığını düşünen ebeveynler ise bu tür işlenmiş gıdalardan olabildiğince uzak duruyor. Peki zararlı diye tüketmek istemediğiniz abur cuburların yerine neleri koyabilirsiniz? Biz sizin için bu sorunun yanıtını araştırdık ve birbirinden lezzetli ve sağlıklı 5 atıştırmalık tarifi hazırladık. İddia ediyoruz ki bu atıştırmalıkları çocuğunuzdan önce kendiniz bitireceksiniz! İşte katkı maddesi içermeyen 5 sağlıklı atıştırmalık tarifi:
Meyveli Yoğurt Dondurma
Malzemeler:
- 2 su bardağı süzme yoğurt
- 2 yemek kaşığı bal
- 2 su bardağı doğranmış mevsim meyveleri (çilek, muz, kivi vb.)
Yapılışı:
- Süzme yoğurdu ve balı derin bir kasede pürüzsüz olana dek karıştırın.
- Doğranmış meyveleri balı yoğurda bulayıp önceden buzluğa koyduğunuz küçük kalıplara veya kaplara paylaştırın.
- En az 4–6 saat, tercihen bir gece boyunca dondurun. Servis yaparken kalıptan çıkarmak için 1–2 dakika ılık suya batırarak kolayca çıkarabilirsiniz.
Fırınlanmış Nohut Cipsi
Malzemeler:
- 1 kutu konserve nohut (400 g), süzülmüş ve kurutulmuş
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- ½ çay kaşığı tuz
- ¼ çay kaşığı karabiber
- ½ çay kaşığı toz kırmızı biber veya paprika
Yapılışı:
- Fırını 200 °C’ye ısıtın.
- Nohutları bir kağıt havlu ile iyice kurulayın.
- Zeytinyağı ve baharatlarla karıştırıp fırın tepsisine tek kat yayarak dizin.
- 20–25 dakika, ara sıra tepsiyi sallayarak veya nohutları çevirerek çıtırlaşana dek pişirin. Afiyetle tüketin.
Ballı Tahinli Enerji Topları
Malzemeler:
- 1 su bardağı yulaf ezmesi
- 3 yemek kaşığı tahin
- 2–3 yemek kaşığı bal (damak zevkinize göre ayarlayın)
- ¼ su bardağı kuru üzüm veya yaban mersini
- ¼ su bardağı doğranmış fındık veya badem
- 1 çay kaşığı tarçın (opsiyonel)
Yapılışı:
- Tüm malzemeyi geniş bir kapta iyice karıştırın.
- Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın.
- Topları buzdolabında en az 1 saat dinlendirip sertleştirdikten sonra servis edin.
Yulaflı Granola Bar
Malzemeler:
- 2 su bardağı yulaf ezmesi
- ½ su bardağı karışık kuru meyve (kuru kayısı, kuru üzüm vb.)
- ½ su bardağı ince çekilmiş fındık veya ceviz
- 3 yemek kaşığı bal
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya hindistancevizi yağı
- 2 yemek kaşığı kakao nibs veya bitter çikolata parçaları (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Fırını 180 °C’ye ısıtın.
- Bal ve yağı benmari usulü eritin, yulaf ve kuru malzemelerle harmanlayın.
- Karışımı fırın kağıdı serili dikdörtgen bir kalıba bastırarak yayın.
- 15–20 dakika pişirin, sonra fırından çıkarılıp soğuduktan sonra bar şeklinde dilimleyin.
Muzlu Yulaflı Kurabiye
Malzemeler:
- 2 olgun muz
- 1 su bardağı yulaf ezmesi
- 1 çay kaşığı tarçın
- 2 yemek kaşığı kuru üzüm veya damla çikolata (opsiyonel)
Yapılışı:
- Fırını 180 °C’ye ısıtın. Muzları çatalla ezin.
- Ezilmiş muz, yulaf ve tarçını karıştırın. Üzüm veya çikolata ekleyin.
- Hamurdan kaşıkla parçalar alıp fırın tepsisine aralıklı dizin.
- 12–15 dakika, kenarları hafif kızarana dek pişirin. Ilık ya da soğuk tüketebilirsiniz.
Bu beş tarif hem pratik hem de besin değerini yüksek tutacak şekilde hazırlandı. Dilediğiniz malzemelerle aromayı zenginleştirerek kendi damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz. Ayrıca tarifler; plastik ambalaj ve aşırı katkı kullanımından kaçınmak isteyenlere sürdürülebilir bir atıştırmalık alternatifi sunuyor.
