Son dönemlerde adı sıkça duyulan bir yemek olan Patates Karnıyarık, klasik karnıyarıktan biraz daha farklı bir tariftir. Bu yemek, patlıcan yerine patates kullanılarak yapılır. Patatesin yumuşak dokusu ve kıymalı harcın birleşimi ile birlikte ortaya harika bir lezzet çıkar. Fırında pişirilen bu yemek, yanında pilav ve yoğurt ile birlikte servis edildiğinde çok daha lezzetli bir hale gelir. İşte Patates Karnıyarık tarifi ile ilgili detaylar…
FIRINDA PATATES KARNIYARIK TARİFİ
Karnıyarık yemeğinin farklı bir versiyonu olan Patates Karnıyarık, patates ve kıymalı harç ile yapılan enfes bir yemektir. Sadece kıyma ile değil tavuk eti kullanarak da yapmak mümkündür. Bu lezzetli fırın yemeğini denemek isteyenler için malzemeler ve yapılışı şu şekilde:
Malzemeler
- 3 adet büyük boy patates
- 300 gram kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 tutam maydanoz
- 1 adet domates (üzeri için)
- 1 adet biber (üzeri için)
- 1 tatlı kaşığı domates salçası (sosu için)
- 1 su bardağı sıcak su (sosu için)
Yapılışı
- Patateslerin kabuklarını soyduktan sonra ikiye ayırın ve içlerini kaşık yardımıyla oyun.
- Bir fırın tepsisini yağladıktan sonra patatesleri üzerine dizin ve yarım saat kadar ön pişirme yapın.
- Bir yandan da önceden doğradığınız soğanları yağla birlikte tavada kavurun ve üzerine kıymayı ekleyerek kavurmaya devam edin.
- Ardından salçayı ekleyin ve biraz daha su ekleyerek pişmeye bırakın.
- En son ince kıyılmış maydanozu ilave edin ve iyice karıştırın.
- Fırından çıkan patateslerin içine kıymalı harç ekleyin.
- Üzerine küçük küçük dilimlenmiş domates ve biberleri koyun.
- Daha sonra önceden hazırladığınız salçalı suyu üzerine dökün.
- 180 dereceye ayarlanan fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin.
Yaptığınız bu enfes yemeği pilav, yoğurt veya salata ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Kaynak: nefisyemektarifleri.com
