Etikete Göz Atma: marzipan

Geçmişten günümüze şekerlemeler, içerik ve kültürel anlamda büyük bir dönüşüm geçirmiştir. Osmanlı’da şekerleme sanatı, özellikle saray mutfağında kurulan Helvahâne-i Hassa ile kurumsallaşmış; burada ...