Etikete Göz Atma: zeytinyağlı yemekler

Osmanlı mutfağında zeytinyağlılar, hem saray hem de halk sofralarında hafifliğin ve mevsimselliğin simgesi olarak öne çıkardı. Sebzelerin zeytinyağında kısık ateşte uzun uzun pişirilmesi, hem lezzeti ...